Tortilla a la francesa con queso

Una tortilla a la francesa con premio para los niñosCalentar con fuego intenso aceite de oliva en una sartén.

Cuando está caliente, añadir un huevo o dos batidos previamente y con un puño de sal, y también un quesito a trozos pequeños.

Manejar el huevo y los fragmentos de quesito dando vueltas en la sartén para compactar el huevo con el queso.

La tortilla a la francesa puede quedar más o menos cruda en función del comensal.

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